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COMIDA TÍPICA

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OBJETIVOS ESPECIFICO

Objetivos especificos

1ª  LLevar a toda la gente lo que exactamente quieren obtener guiados 

con nuestra página web, que es para todo público y que puedan disfrutar 

de nuestras deliciosas recetas.

2ªConvencer a la población centroamericana a poder utilizar nuestras

Recetas para poder preparar sus excelentes platillos centroamericanos

porque siempre es importante poner la comida en la mesa.

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OBJETIVO GENERAL

Objetivo General

Nuestra pagina web la hicimos primeramente basandonos en toda la gente que vive

en el extranjero y se les apetesca preparar uno de sus deliciosos platillos de sus

paises que los vieron crecer.

Tambien es para demasiada gente que quiere conocer mas de centroamerica

y bueno lo pueden hacer mediante un punto muy grande que los identifica

lo cual es la comida.

Nuestra comida para nosotros es de las mas deliciosas para el mundo ya que es propia

de nosotros, pero claro como olvidarnos de nuestros hermanos cercanos,

su cultura de la gastronomia la tratamos como su fuera propia de nosotros

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Plátano en mole

Plátanos en mole

Es un postre tradicional guatemalteco, compuesto por plátanos y mole, una salsa espesa de sabor dulce. El 26 de noviembre de 2007 fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes (Palma, 2007).

Fue el Acuerdo Ministerial 801-2007 el que le otorgó el reconocimiento a los plátanos en mole, al igual que al pepián, el jocón y el kak ik (Palma, 2007).

Historia

Nuestro delicioso plátano en mole guatemalteco, tiene sus orígenes a mitad del siglo XVI, cuando las cofradías se iniciaron en este territorio. Fue entonces que se unieron los ingredientes de dos continentes en este exquisito platillo. El chocolate de origen Maya; y el ajonjolí, chiles y canela del oriente, traídos a nuestras tierras por los españoles.

Ingredientes para hacer plátano en mole:

- 6 plátanos cortados en rodajas largas, previamente fritos.

- Aceite para freír los plátanos.

- 2 onzas de ajonjolí tostado

- 2 onzas de pepitoria tostada

- 15 tomates  bien maduros

- 2 chiles pasas

- 1 raja de canela

- 2 champurradas

- 8 onzas de chocolate en tableta

- 2 onzas de ajonjolí para la decoración

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Gallo pinto

Gallo pinto

El gallo pinto​ o gallo pintó​ es un plato tradicional americano que consiste en una combinación de arroz y frijoles. El gallo pintó tiene una larga historia y ha sido importante para la cultura de numerosos países latinoamericanos, donde cuenta con diversas versiones. Se le considera el plato típico por excelencia en Honduras.

Ingredientes:

2 tazas de arroz blanco

2 tazas de frijoles negros (si no tiene, rojos)

Cebolla

Chile dulce rojo (pimiento, opcional)

Culantro fresco (cilantro)

Ajo

Mantequilla o aceite de oliva

Pimienta negra al gusto

Salsa inglesa

Hojas de laurel (opcional)

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Olla de carne

Olla de carne

La olla de carne es un cocido tradicional de Costa Rica, que consta de un caldo con carne en trozos pequeños a medianos y abundantes verduras. Es una sopa tradicional costarricense usada mayormente para consumir en el almuerzo o comida de mediodía. Su historia comienza con un platillo judío llamado adafina. También se menciona en el famoso libro de Don Quijote de la Mancha un platillo similar llamado olla podrida, que no significaba podredumbre si no olla poderida o poderosa, por lo alimenticia que resultaba.

Ingredientes

Tradicionalmente se le agregan los siguientes ingredientes:

Yuca (mandioca, casava o casabe)

Papa (o patata)

Chayote (chayota , tayota, guatilla o guatila)

Zanahoria

Plátano verde y/o maduro

También guineos

Ayote (auyama, calabacín, pipián, purú, sapuyo, vitoriera o zapallo)

Elotes (mazorca, choclo o jojoto)

Camote (boniato, batata o papa dulce)

Tiquizque y malanga (macal, oreja de elefante, mafafa, macabo, mangarás, mangará-mirim, mangareto, mangarito, taioba, yautia, chonque, aro o yaro)

Ñampí (taro, pituco, cará, ocumo chino, otoe, papa balusa o yautia coco)

Carne

Agua

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Pupusas

Ingredientes

Los ingredientes varían según la pupusa que se prepare. Existen dos tipos de masa, la de maíz y la de arroz. Habiendo elegido de qué será la masa, el relleno comúnmente puede ser de queso, frijoles, chicharrón, revueltas (queso, frijoles y chicharrón), loroco, chipilín, espinaca, ayote, pollo, carne, hongos, jamón, ajo, jalapeños, mora, chipilin, flor de cochinito, camarón, peperoni, salami, pitos, y/o pescado. Se pueden aplicar otros tipos de ingredientes y formas muchas combinaciones y obtener más de variedades de ingrediente para el relleno.

Las pupusas son la comida típica más difundida en El Salvador, probablemente por la tradición instituida de generación en generación. Pese a que no se conoce de manera certera su origen, estudios antropológicos señalan que nació en territorio Mesoamericano.

HISTORIA

Una pupusa (del pipil pupusawa) es la pronunciación españolizada de popotlax, una conjugación de las palabras en el idioma Náhuatl popotl, que significa grande, relleno, abultado, y de tlaxkalli o tortilla gruesa hecha a mano a base de masa de maíz o de arroz, que está rellena con uno o más de los siguientes ingredientes: queso (normalmente un queso chicloso muy común en ciertos países llamado quesillo), chicharrón, ayote, frijoles refritos o queso con loroco. También está la pupusa revuelta con ingredientes mezclados, como queso, frijoles y chicharrón.

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